Sernikowa waniliowa jaglanka bez cukru!

Na początku chciałam Wam powiedzieć, że założyłam blogowe konto na Instagramie, gdzie regularnie będę publikować zdjęcia z mojego jedzeniowo-podróżniczego życia. Jeśli jesteście ciekawi, co zdrowego można znaleźć w Australii oraz jak spędzałam kilka ostatnich poranków - serdecznie zapraszam - Instagram HealthyCottage.

Jeśli regularnie czytacie mojego bloga to wiecie, że w przepisach często używam stewii z erytrolem zamiast cukru. Ma 0 kalorii, zerowy indeks glikemiczny, jest o wieeele słodsza od cukru i nie niesie ze sobą negatywnych skutków zdrowotnych, związanych ze spożywaniem sztucznych słodzików (typu aspartam czy acesulfam K), o zwykłym cukrze nie wspominając. Staram się go eliminować tam, gdzie mogę (ale nie jestem już tak ortodoksyjna i dopuszczam jego obecność np. w gorzkich czekoladach powyżej 85% czy musztardzie lub chrzanie). Dlatego z przyjemnością przyszło mi testować słodkie kropelki od Via Health - otrzymałam wersję naturalną i waniliową (trafili w punkt! Uwielbiam dodawać wanilię lub jej aromat do owsianek, jaglanek, a nawet kakao!).

Via health to islandzka firma oferująca zdrowe produkty, spośród których wyróżniają się zdrowe słodziki na bazie stewii oraz erytrolu. Mając na uwadze, iż świadomość zdrowotna ludzi się poszerza, proponują zdrowszą dla cukru alternatywę, która jest naturalna i... dość interesująca, jeżeli chodzi o formę aplikacji, grafikę oraz warianty smakowe.

W asortymencie znajdują się: "Sweet drops of stevia" czyli stewia w formie kropelek (warianty smakowe: karmel, czekolada, cynamon, kokos, winogrono, cytryna, mięta, malina, wanilia, truskawka, naturalny) - każdy po 50 ml - "Sweet like sugar" czyli słodzik w formie sypkiej (erytrol + glikozydy stewiolowe), "Sweet tabs of stevia" (200 tabletek, 12 g) oraz "Sweet like sugar with stevia" w formie saszetek (50 saszetek po 2 gramy). Chcę wspomnieć, iż firma oferuje darmową wysyłkę do Polski, kurierem - jedyne, za co płacicie, to sam produkt.

W składzie kropelek znajdziecie wodę, glikozydy stewiolowe, naturalny aromat, sorbinian potasu (konserwant) i przeciwutleniacz (kwas askorbinowy). Zalecane użycie to 5-6 kropli na filiżankę kawy lub herbaty, dzięki czemu buteleczka starcza naprawdę na długo :) 

Jeśli jesteście całkowicie "nowi" w szukaniu zamienników cukru, to może Was zaskoczyć pewien delikatny, metaliczny posmak, jaki zostawia po sobie stewia. Niemniej jednak, mając doświadczenie z suszonymi liśćmi wiem, że w takich produktach owy posmak, choć jest obecny, to zminimalizowany. Niewątpliwą zaletą kropelek jest ich sposób dozowania - nie trzeba czekać, aż się coś rozpuści, można dodawać do zimnych potraw (np. serków lub chłodnych napojów) i słodycz równomiernie się rozprowadzi.

Poniżej podaję przepis na moją ukochaną ostatnio kaszę jaglaną z dodatkiem sera, o waniliowym aromacie. Kasza jaglana, jak już wielokrotnie wspominałam, jest bogata w krzem (przez co idealnie wpływa na włosy :)), działa zasadotwórczo oraz wspomaga organizm w walce z infekcjami. Niestety, posiada wysoki indeks glikemiczny, dlatego dodatek białka oraz tłuszczu jest niezbędny, żeby go obniżyć.

Składniki:

• 45 g kaszy jaglanej
• 50 g twarogu
• 15-20 g chałwy (bez cukru) lub tahini
• kilka kropelek waniliowej stewii w płynie od Via Health
• do podania: świeże owoce i orzechy nerkowca

Kaszę płuczemy w zimnej wodzie, a następnie przelewamy wrzątkiem. Gotujemy, aż wchłonie cały płyn. Odstawiamy do napęcznienia, a następnie blendujemy na gładką masę wraz ze stewią, tahini/chałwą i twarogiem. Podajemy z ulubionymi owocami i orzechami.

Smacznego!

Zapraszam Was na stronę internetową Via Health oraz fanpage na Facebooku.

Wpis powstał w ramach współpracy.