Kokosowe szaleństwo, czyli współpraca z firmą Cocofina

Uwielbiam zapach kokosa - w kosmetykach, potrawach, słodyczach. Coraz więcej także słyszy się o prozdrowotnych właściwościach wody, mleka czy oleju pozyskiwanych z orzecha. Wiecie, że nie wariuję na temat superfoods, jednak postanowiłam przetestować kilka kokosowych produktów, stąd współpraca z firmą Cocofina.

Spółka powstała w 2004 roku jako start-up - jego założyciel wylegiwał się na plaży w Brazylii, sącząc wodę z kokosa i z pasji do tegoż orzecha, zaczął prowadzić Cocofina. Celem jest zapewnienie produktów, które byłyby zdrowe, smaczne i wysokiej jakości, co odbywa się poprzez wyselekcjonowanie najlepszych odmian kokosa, z których produkuje się wyroby. Nie używa się zbędnych, niezdrowych składników czy konserwantów.

Do testów otrzymałam:

Coco Amino - kokosowa alternatywa dla sosu sojowego

To zdrowy, bezglutenowy zamiennik tradycyjnego sosu sojowego, idealny dla osób unikających sojowych produktów. Właściwie - sos sojowy ma słony smak. Coconut Amino to swego rodzaju dressing - słodko-słono-kwaśny - dlatego rewelacyjnie nadaje się do sałatek czy marynat do warzyw lub mięs. W takiej wersji go wypróbowałam i Wam zaprezentuję :) Składa się w 80% z octu kokosowego, nektaru oraz cukru kokosowego, cebuli, czosnku i soli. W 100 g ma 205 kcal.

Ocet kokosowy

Powstaje tylko i wyłącznie ze sfermentowanej wody kokosowej. Bogaty w aminokwasy i minerały. Ma bardzo mocny i intensywny smak oraz aromat - zdecydowanie nie pachnie kokosem. Nie bardzo wiem, do czego mogę go użyć poza dressingiem sałatkowym. Nie zawiera kalorii.

 3 warianty batonów: daktyle & kokos, kokos & kakao oraz kokos & makaroniki

Dwa pierwsze nie zawierają dodatku cukru. Wszystkie mają w sobie wiórki kokosowe. Nie znajdziecie tu konserwantów i żadnych zbędnych dodatków. Krótkie składy, bogate w węglowodany sprawiają, że to wspaniałe przekąski przed treningiem.

Olej kokosowy tłoczony na zimno w saszetkach 7x10 ml

Olej pozyskiwany jest na zimno z miąższu kokosa. Na stronie producent zapewnia, że świetnie nadaje się do gotowania (ale na olejach nierafinowanych nie powinno się gotować ani smażyć, ponieważ tracą swoje dobroczynne właściwości - lepiej jest dodawać go do potraw na surowo), ale także jako kosmetyk nawilżający skórę i włosy. Bardzo wygodne (zwłaszcza dla mnie) dozowanie - małe porcje 10 ml, łatwe do przechowywania i użycia. Można go także ssać. Olej kokosowy jest dobrym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych - zwłaszcza laurynowego, który obniża "złą" frakcję cholesterolu we krwi. Przecudownie pachnie kokosem (naprawdę świetny ma aromat), rewelacyjnie nawilża dłonie, a także nadaje niepowtarzalny aromat truflom jaglanym (przepis niebawem!).

Woda kokosowa 100% w kartoniku po 200 ml

Pochodzi z najświeższych młodych kokosów z Południowo-Wschodniej Azji. Bogata w elektrolity (zwłaszcza potas) oraz węglowodany świetnie nawadnia po treningu lub w upalny dzień. W 100 ml znajdziemy 21 kcal. Nie ma żadnych dodatków - cukrów, słodzików czy konserwantów. Jest naturalnie słodka i świetnie sprawdziła się po intensywnym treningu na trampolinach (gdzie wypociłam całkiem sporo :P). Wygodne dozowanie (kartonik ze słomką) sprawiło, że na jeden raz było idealne.

Nektar kokosowy

Zastępuje cukier lub miód (w diecie wegańskiej). Ma niski indeks glikemiczny (35), zawiera 17 aminokwasów, a także potas, magnez, cynk i żelazo. Jeszcze go nie próbowałam, ale producent zapewnia, że ma słotki, głęboki i aromatyczny smak. W 100 g zawiera 370 kcal.

Masło kokosowe

To smarowidło na wzór znanych maseł orzechowych. Jest bogate w tłuszcz (to oczywiste), ale także błonnik. Jeśli trzymamy je w lodówce, jest twarde jak kamień, lecz gdy ogrzejemy go w ciepłej wodzie - staje się idealne do smarowania. Zazwyczaj na wierzchu wytrąca się warstwa oleju kokosowego, którą należy wymieszać z dolną, bardziej zbitą i wiórkowatą częścią. Ma lekko słodki smak i NIESAMOWITY kokosowy aromat. W 100 g zawiera 710 kcal.

A także torbę na zakupy i ulotki z przepisami na ciasteczka kokosowe oraz lody kokosowo-kakaowe

Jestem podekscytowana, że otrzymałam tę paczkę i nie mogę się doczekać, aż będę testować kolejne nowości w kuchni. Czekajcie na przepisy oraz recenzje, tymczasem zapraszam Was na Fanpage firmy na Facebooku oraz ich stronę internetową, gdzie poznacie więcej przekąsek oraz produktów do gotowania (w ofercie są m.in. mąka kokosowa, chipsy kokosowe, smakowe wody kokosowe - bez cukru!, cukier kokosowy, olej oraz mleko kokosowe).