Już od dawna chodziły za mną fit bajaderki, a czarę przelała Veganmania organizowana w Lublinie. To tam kupiłam wegańską bajaderkę i postanowiłam, że sama zrobię słodkie kulki na bazie ciasta. Bajaderki pamiętam z dzieciństwa, a ich mistrzem był mój brat. Robił je bardzo często, z dużą ilością kakao i aromatu rumowego. Zrobiłam wersję fit - nie miałam zbyt wielu biszkoptów, dlatego wzbogaciłam je dodatkiem opiekanych płatków. Są lepsze, bo nie nadają kulce suchości, a lekkiego efektu crunchy. Do tego masło migdałowe, kakao, rodzynki i aromaty, które "robią całą robotę". Kule są bardzo sycące i przepyszne - idealne na słodki poczęstunek :)
Składniki:
- 40 g bezcukrowych biszkoptów
- 90 g płatków orkiszowych opiekanych
- 40 g masła migdałowego
- 20 g kakao naturalnego
- 5 łyżek mleka sojowego niesłodzonego
- 40 g rodzynek
- stewia do posłodzenia
- aromat waniliowy i migdałowy (lub rumowy)
- szczypta soli
- do obtoczenia: mąka kokosowa, wiórki kokosowe lub kakao
Biszkopty i płatki orkiszowe rozdrabniamy w rozdrabniaczu lub blenderze. Dodajemy stewię, kakao, aromaty i szczyptę soli. Rodzynki zalewamy gorącą wodą. Do suchych składników dodajemy masło migdałowe i mleko. Całość zagniatamy. Dodajemy odcedzone rodzynki i ponownie zagniatamy masę. Formujemy kuleczki, które obtaczamy w mące kokosowej, wiórkach lub kakao. Chłodzimy.
Smacznego!
Ja chyba nigdy nie jadłam bajaderek, ani kupnych ani domowych. Mama mi mówiła, że te kupne to składają się z resztek niesprzedanych ciast, co mnie trochę zniechęciło :P Ale skład Twoich na pewno zachęca do wypróbowania ;)
OdpowiedzUsuńKupne jadłam dwa razy - kiedyś jak siostra kupiła i ostatnio na weganmanii :P
UsuńSpróbuj, baaardzo polecam :)
Wyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuńOpiekane płatki orkiszowe same w sobie są bardzo smaczne (polecam również żytnie) a tutaj na pewno nie tylko wzbogaciły smak ale urozmaiciły strukturę - fajnie keidy chrupie ;D
W swoim jadłospisie nie nazwałaś ich czasem "nie do końca fit"? xD
Nie, nie nazwałam ich "nie do końca fit". Napisałam, że zjadłam "pół fit bajaderki" - nie zjadłam całej kuli, tylko połowę. Bajaderki są całkowicie fit. Inaczej napisałabym pół-fit ;)
UsuńMój mózg i oczy czasem płatają mi figle (mojej Mamie również) :P Przepraszam :*
UsuńA bajaderka na prawdę wygląda pysznie - kusisz :D
PS foodbooku :)
OdpowiedzUsuńJakoś nie przepadam za bajaderkami, ale te kuszą :) Z fit mogę zgrzeszyć :D
OdpowiedzUsuńTutaj to nawet nie ma czym grzeszyć :P
UsuńNo niby tak, ale z niczym nie można przesadzać :D
UsuńTo prawda :)
UsuńMuszę zrobić kiedyś, bajaderki za mną "chodzą";)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)
Serdecznie polecam - ja już nawet powtarzałam przepis :P
UsuńHej, smacznie wygląda ! Uwielbiam bajaderki sklepowe, ale te kuszą prostotą wykonania i wyglądem, normalnie muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńSpróbuj koniecznie - serdecznie polecam, bo są wyśmienite :)
UsuńPierwszy raz bajaderki jadłam chyba rok temu na spotkaniu z rodzinką, ciocia zaszalała ze słodkościami :D Były przepyszne, dlatego z chęcią sama zrobię takie słodkości. Twoje wyglądają świetnie! Obtoczone w mące kokosowej przypominają mi małe pączusie w cukrze pudrze ;D
OdpowiedzUsuńFaktycznie, przypominają wyglądem te pączusie :D Są przepyszne, bardzo polecam ten przepis - robiłam już dwa razy, bo są mega proste i przepyszne :)
UsuńPyszne ale nie dla mnie na ten moment ...
OdpowiedzUsuń130 kcal/w kulce ;)
UsuńWyglądają bardzo zachęcająco :) Bardzo chętnie spróbowałabym tej kulki :) A biszkopty marki Mamut? Pytam, bo kiedyś od czasu do czasu je kupowałam :D
OdpowiedzUsuńTak, biszkopty Mamut :) Też czasem je kupuję :P A przepis polecam :)
UsuńDlaczego się łudziłam, że będzie łatwo i nie przyjdzie mi kupić, otworzyć i nigdy nie zużyć 100 składników? :P
OdpowiedzUsuńMożesz przeliczyć składniki tak, żeby zużyć wszystkie produkty. Nawet jak Ci wyjdzie więcej kulek to je możesz zamrozić (przetestowałam) i potem wyjmować :D
UsuńNa pewno fajny jest dodatek tych opiekanych płatków bo też często dodajemy je do różnych słodkości aby lekko chrupały :D Już wyobrażamy sobie smak tych bajaderek <3
OdpowiedzUsuńZwłaszcza dla miłośników chrupania taki dodatek to nie lada rarytas :)
UsuńPysznie wyglądają
OdpowiedzUsuńI genialnie smakują!
Usuń