ZmianyZmiany, baton "Farmer" burak + czosnek - Recenzja

Uwielbiam surówkę, którą przyrządza moja mama. Prostota składników: gotowane buraczki, surowa cebula, czosnek i papryka. Odrobinę oleju oraz octu winnego - i pyszny dodatek do obiadu czy kanapki gotowy! Nie ukrywam zatem, że połączenie buraka z czosnkiem w kolejnym, testowanym przeze mnie wariancie smakowym od ZmianyZmiany, z marszu uważałam za trafione. A o tym, czy uprzedzenia i przewidywania można uznać za słuszne - w dalszej części wpisu :)

Wygląd

Burak Farmer buraczany został utrzymany w podobnej tonacji, co jego pomidorowy kolega. Tym razem, kolor jest stricte bordowy (buraczkowy), a na etykiecie znajdują się rysunki uroczej bulwy, które przypominają mi kolorowanki z dzieciństwa lub ilustracje w elementarzach dla dzieci :) Jak jego poprzednik, w 100% składa się z naturalnych komponentów, jest wegański, bezglutenowy i nie zawiera dodanego cukru, natomiast posiada już orzechy, więc alergicy muszą mieć się na baczności :)

Baton jest bardziej zwarty i zupełnie się nie klei, więc jego wyjęcie nie było problemem. Jednakże próba przepołowienia wymagała znacznego użycia mięśni (choć pod tym względem było całkiem lekko - ale nie będę spoilerować, przekonacie się w kolejnej recenzji!). Ciemnobordowy kolor bryłka zawdzięcza suszonemu burakowi, natomiast w całej masie dodatkowo przebijają pestki słonecznika, kawałki brazyli i dynia, choć wydaje mi się, że jest ich nieco mniej niż w Pikantnym Pomidorze. Zapach jest wyraźnie czosnkowy, nie czuję nuty słodkiego buraka czy pieprzu zielonego.

Smak

Od razu wysuwa się słodycz rodzynek, która idealnie współgra z aromatem jakby pieczonego buraka. Wiecie - takiego, który piekł się w folii, ponad godzinę, nieco skarmelizowanego i soczystego, bardzo esencjonalnego. Nie jest to jednak słodycz taka, jak w typowo słodkich raw batonach, więc całość mnie nie zamula (choć ewidentnie jest słodki, a nie słony jak pomidorowy kolega-rolnik Farmer). Całość świetnie podkręca suszony czosnek, a kompozycja bardzo przypomina mi wspomnianą surówkę mojej mamy (nota bene, tutaj podzieliłam się z Wami przepisem ;)). Nie czuję bezpośrednio charakterystycznego smaku brazyli, natki czy zielonego pieprzu, ale wierzę, że ogólnie wpłynęły na smak. Natomiast chrupkość ziaren sprawia, że cała konsumpcja niewątpliwie zostaje uatrakcyjniona, a baton zyskuje nie tylko na smaku czy teksturze, ale także walorach odżywczych.

Skład: rodzynki, burak suszony, śliwki suszone, orzechy brazylijskie, pestki słonecznika, łuskane nasiona konopi, pestki dyni, suszona natka pietruszki, czosnek suszony, pieprz zielony
Kaloryczność: 339 kcal/100 g (238 kcal/baton 70 g)
Cena: 7-8 zł
Dostępność: sklepy ze zdrową żywnością
Ocena: 6/6
Inne warianty smakowe: Pikantny Pomidor, Szpinak + Cytryna

Wpis sponsorowany. Współpraca nie ma wpływu na rzetelność recenzji.