środa, 31 maja 2017

Idealna kolacja lub lunch do pracy - brokułowa sałatka z tuńczykiem


Jeżeli macie niewiele czasu, żeby przygotować wartościowy lunch do pracy (i jednocześnie pyszną kolację), to ten przepis jest dla Was idealny. Jedyny czas, jaki musimy poświęcić, to ten przeznaczony na uparowanie brokuła i ugotowanie jajek. Efekt? Olbrzymia dawka błonnika, pełnowartościowego białka, witamin A, D, E, K oraz z grupy B. Taka sałatka syci na długo, a co najlepsze - pysznie smakuje! Jeśli chcecie, by posiłek był typowo białkowo-tłuszczowy, to zrezygnujcie  z dodatku kukurydzy. Ze względu na dużą ilość białka, to także świetna opcja na potreningową wyżerkę :)

Składniki:
  • ok. 450 g różyczek brokuła
  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • pół puszki kukurydzy (bez cukru)
  • łyżeczka (ok. 7 g) chrzanu
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 120 g jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz świeżo mielony do smaku, pieprz cytrynowy
Brokuła gotujemy na parze (postarajcie się go nie rozgotować - ma być al'dente). Dzielimy na mniejsze różyczki. Jajka kroimy w kostkę. Mieszamy wszystkie składniki.
Smacznego!

38 komentarzy:

  1. Jak dla mnie to za dużo białkowych dodatków, ale zjadłabym uparowanego brokuła z kukurydzą i tahinką lub hummusem :)
    Trochę brokuła mam dzisiaj w lunchu ;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiem, wiem, pamiętam o Twojej wątrobie i Twoim podejściu do białka - grunt to dobrze to zbilansować w ciągu całego dnia ;)
      Brokuła z hummusem jadłam i polecam, ale z tahinką samą nie jadłam :D Musi ciekawie smakować.

      Usuń
  2. Ta sałatka wyglada przepysznie!Na pewno bym zjadła całą ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na zdrowie! :D Choć przyznam, że jest naprawdę sycąca i ciężko jest zjeść duuuużą porcję na raz :)

      Usuń
  3. Z pewnością pożywne i smaczne :) Brokuły są świetne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się w całej rozciągłości :)

      Usuń
  4. Wiele już przepisów na sałatki z tuńczykiem wypróbowałam.
    Ale taka z brokułami to dla mnie bardzo inspirująca nowość!
    Prezentuje się naprawdę pysznie :)
    Lubię brokuły, bo są smaczne, mają sporo białka.
    A tuńczyk to już w ogóle pyszotka i jak staram się ograniczać ryby (bo trudno o te dobre; tak na tuńczyka od czasu do czasu sobie pozwalam).
    Pozdrawiam :) Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zwłaszcza po treningu to fajna opcja, aby lepiej zregenerować mięśnie :) Byłam zaskoczona, że to niebanalne połączenie może tak dobrze smakować!

      Pozdrawiam również i mam nadzieję, że Twój dzień także był udany :)

      Usuń
  5. Uwielbiam tuńczyka i brokuły, więc jak dla mnie super propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie polecam wypróbować ten przepis :D

      Usuń
  6. brokuł i tuńczyk-mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam takie sałatki! Ja zmieniłabym tuńczyka na tofu, ale to dlatego, że nie jem mięsa. Kiedyś muszę wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zwłaszcza z wędzonym tofu będzie pysznie smakować :)

      Usuń
  8. Odpowiedzi
    1. Wygląd ma przełożenie na smak w tym przypadku! :D

      Usuń
  9. Świetna sałatka, bardzo lubię takie zestawienie składników :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przy najbliższej okazji polecam przyrządzić! :)

      Usuń
  10. Pyyycha! Akurat wczoraj jadłam tuńczyka, uwielbiam! <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Następnym razem polecam spałaszować go w takiej formie! :D

      Usuń
  11. Uwielbiam takie sałatki, tuńczyk często gości u mnie właśnie w takich potrawach! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja rzadko sięgam po tuńczyka, ale w takiej formie uwielbiam! :)

      Usuń
  12. Do pudełka idealna. Od siebie dorzuciłabym jakieś prażone ziarenka do pochrupania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słonecznik świetnie by się tutaj sprawdził :)

      Usuń
  13. Często robimy takie sałateczki z tofu lub łososiem :) Tuńczyk trochę rzadziej się pojawia bo nie zawsze mamy ochotę na jego specyficzny smak ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z łososiem nie jadłam, ale byłoby ciekawie :) Z tuńczykiem mam tak samo i jem go może raz na kilka miesięcy - zależy, jak mnie najdzie ochota ;)

      Usuń
  14. Uwielbiam wszystkie sałatki z tuńczykiem :-)
    http://rozkminyprostejbaby.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  15. Brokuły, jajka i tuńczyk to nie są produkty, z którymi chciałabym wyjść do ludzi :D Za to na sałatkę jedzoną w domu ideał.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Eee tam, są gorsze rzeczy (makrela + szczypior lub kiełbasa) :D

      Usuń
    2. Najgorszy jest kebs wniesiony do autobusu miejskiego...

      Usuń
    3. Och tak, zmora Wawki :D A w Lublinie z kolei to cebularz. Jak tylko wysiadasz z autobusu na dworcu PKS, to uderza Cię ten zapach. Ja akurat go lubię, bo jestem przyzwyczajona, ale wiele osób się krzywi na samą myśl :D

      Usuń
  16. uwielbiam sałatki z brokułami - najczęściej robię brokuły+feta+prażony słonecznik. Twoja wersja z tuńczykiem też wygląda pysznie. szkoda, że nie mogę dodać Cię do "obserwowanych", ale mimo to będę odwiedzała Twojego bloga w miarę możliwości. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takiej klasycznej nie jadłam jeszcze :) A powyższą bardzo polecam - robiłam wielokrotnie i świetnie sprawdza się na wynos do lunchboxa (no, chyba że będziemy ją jedli w tłumie - wtedy aromatycznie to nie jest najlżejsza opcja :D). Ale smakuje wyśmienicie.
      Cieszę się też bardzo, że podoba Ci się blog!

      Usuń
  17. Robię podobną. Bardzo lubię taką sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dawno już jej nie jadłam, ale także lubię :)

      Usuń