niedziela, 2 października 2016

Aronia - polski superfood na jesienne wzmocnienie


Dzięki uprzejmości sklepu biogo.pl mam okazję włączyć do swojej diety mielone suszone owoce aronii. Polska jest światowym potentatem jeśli chodzi o jej uprawę. W sezonie owoce można było kupić na targu za 2-3 zł/kg (przynajmniej w moich okolicach), ale z powodu cierpko-gorzkiego smaku (który ponoć zanika w wyniku 48-godzinnego przemrożenia owoców), nie jest popularna. Szkoda, bowiem w małych, czarnych ziarenkach znajduje się cała skarbnica substancji, wspomagających organizm: antocyjany (przeciwutleniacze walczące z wolnymi rodnikami, mające potencjał antynowotworowy; odpowiadają za niebiesko-czarną barwę), wit. C (jednak w wyniku podgrzewania się utlenia, o czym należy pamiętać), B2, B6 (świetnie wspomaga układ odpornościowy, stymulując szpik do produkcji leukocytów i erytrocytów, a także łagodzi stany napięcia nerwowego), PP, prowitamina A, mangan, potas, magnez, rutyna, cynk i wapń. Zarówno owoce, jak i sok, stosuje się przy leczeniu nadciśnienia tętniczego oraz wspomaga walkę z hipercholesterolemią, uszczelniając naczynia krwionośne i zmniejszając cytotoksyczność utlenionego cholesterolu. Aronia ma także działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. 

Źródło
Można ją stosować w formie soku (kupowałam tłoczony bez cukru - ok. 11 zł za litr w sklepach sieci Carrefour), nalewek, syropów i konfitur. Ponieważ robiło mi się trochę słabo, gdy piłam sok na czczo (nie wiem, czy w wyniku obniżenia i tak niskiego ciśnienia krwi, czy po prostu kwestia węglowodanów), postawiłam na suszone mielone owoce. Można z nich przygotowywać napar, dodawać do koktajli, owsianek, jogurtu...

Poniżej zamieszczam przepis na kulki mocy z wykorzystaniem tego dobrodziejstwa :) Są umiarkowanie słodkie, a suszona śliwka rewelacyjnie komponuje się z aronią, równoważąc jej lekką goryczkę.

Składniki (6 kulek):
Daktyle namaczamy we wrzątku. Odsączamy i blendujemy razem ze śliwkami i nasionami słonecznika oraz pestkami dyni (jeśli chcemy, by pestki były drobniejsze - najpierw je zblendujcie, a potem dodajcie suszone owoce). Następnie masę mieszamy z 2 łyżeczkami mielonych suszonych owoców aronii i formujemy kulki.

Smacznego!




Wpis sponsorowany. 

37 komentarzy:

  1. Moja mama robi sok z aronii. Kiedyś też robiła całkiem fajną... nalewkę ;) Moc aronii jest wspaniała, a właściwości nieocenione.
    Świetne są te kulki i taki proste w przygotowaniu. Z chęcią je zrobią z mamą właśnie. Na pewno jej się spodobają, bo aronię mamy nawet w ogrodzie i mama bardzo ją sobie ceni. Tylko suszonych owoców akurat nie mamy.
    Pozdrowionka cieplutkie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że robicie przetwory z aronii :) Nie wiem, bo nigdy owoców nie suszyłam, ale może w piekarniku lub suszarce dałoby radę je ususzyć?? Takie własne są jeszcze lepsze i pełne witamin!

      Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Aronia... chyba nie jadłam ale wszystko jeszcze przede mną :) Twoje kulki mocy wyglądaja lepiej niż te gotowe ze sklepu... zjadłabym ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, może sama zrobisz takie? :D

      Usuń
  3. Kulki na pewno smakowały świetnie, a aronii chyba nie doceniam. Zdaję sobie z sprawę z jej właściwości, ale jakoś tak do niczego mi ona nie pasuje, a pamiętam jak kiedyś na wsi jadło się taką prosto z krzaka :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Były naprawdę dobre, a jaka satysfakcja z ich zrobienia! :D Takiej świeżej chyba nigdy nie jadłam, kojarzy mi się z cierpką porzeczką, ale lubię takie smaki :) Nie ma się co zmuszać, organizm sam wie, czego potrzebuje :)

      Usuń
  4. W sumie to nigdy nie jadłam suszonej aronii i takich kulek :) Sama co roku mam w domu małą produkcję soków z aronii, bo uwielbiam ten smak i trzeba parę litrów zrobić ;) A co do osłabienia- to ewidentnie sok, obniża ciśnienie i trzeba z nim uważać jak cierpisz na bardzo niskie ciśnienie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moje ciśnienie właśnie zazwyczaj oscyluje w granicach 95/70 lub 105/ileś tam. Myślałam, że pomoże mi na sen, jak sobie łyknę wieczorkiem, ale nie podziałało. Nie chciało mi się spać po wypiciu, tylko było mi tak ciężko na żołądku. Żałuję, bo mi bardzo smakuje taki sok :)

      Usuń
  5. Świetny przepis!A aronii nigdy nie próbowałam,chyba dużo tracę XD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świeżej także nie próbowałam, ale jak będziesz mieć możliwość spróbowania soku, to skorzystaj :) Myślałam, że będzie kwaśny, a był słodko-gorzki, nawet mi smakował :D Tylko niestety po wypiciu robiło mi się słabo na żołądku.

      Usuń
  6. Ojej, a ja jeszcze nigdy nic z aronii nie robiłam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warto "wziąć na tapetę" jej owoce! :)

      Usuń
  7. Nie mogę odpowiedzieć na komentarz, wiec napisze tutaj... na pewno zrobię takie pralinki lub podobne ale najpierw musze wyjeść zapasy łakoci, które mam a termin sie kończy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że eksperymenty kulinarne wyjdą pomyślnie :)

      Usuń
    2. Dziekuję :) Na pewno będzie smacznie i zdrowo :)

      Usuń
  8. Suszone owoce to rewelacyjna przekąska, niestety ja nie mogę się do nich przekonać, nad czym strasznie ubolewam... 😕

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Same w sobie owoce aronii nie przypominają suszonych np. rodzynek, moreli czy śliwek. Bardziej takie fusy od kawy, ale bez posmaku kawy ;) Osobiście kocham suszone morele, śliwki i żurawinę, ostatnio rozkochałam się w berberysie, ale rodzynki i daktyle mogłyby właściwie dla mnie nie istnieć :)

      Usuń
  9. Niestety zapomniałam o aronii i włączeniu jej do swojej diety, a szkoda, bo tak jak piszesz to samo zdrowie :) Bardzo fajne kulki mocy - uwielbiam takie przekąski :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Piłam w soku i bardzo mi smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Właśnie przez ten ich smak raczej unikam aronii. Nawet soki z aronii mi nie smakują, a soki lubię wszystkie :(

    OdpowiedzUsuń
  12. Jadło się kiedyś taką aronię prosto z krzaczka <3 Ciekawy pomysł na dodanie jej do moich ulubionych kulek energetycznych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie jadłam świeżej aronii, ciekawa jestem jej smaku! :)

      Usuń
  13. Zacne kulki zdrowia :) Aronie bardzo lubimy ale niestety wszystkie słoiczki z domowymi sokami już wykorzystałyśmy a nie zrobiłyśmy kolejnych :( Mamy liofilizowane owoce aronii więc dodajemy je do mixów owocowych :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W przyszłym roku uzupełnicie zapasy :D Takie liofilizowane też mają cenne wartości, więc fajnie, że możecie korzystać z takiej opcji!

      Usuń
  14. ja piłam tylko nalewkę z aronii mojej babci- przepyszna i zdrowa mimo zawartości alkoholu:) świeże owoce też są pyszne mimo lekko cierpkiego smaku- tylko uwaga- aronia jest mocno moczopędna:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tej moczopędności nie wiedziałam, dzięki za informację! Nalewek się u mnie nie robi, ale wierzę, że taka domowa była przepyszna :)

      Usuń
  15. Jestem ciekawa jak smakują te mielone, suszone owoce aronii. Kulki mocy to prawdziwa bomba! Z taką ich wersją jeszcze się nie spotkałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W strukturze przypominają mi trochę fusy od kawy :D A jeśli chodzi o smak to podobny do soku, ale mniej wyrazisty - cierpko-gorzkawy :)

      Usuń
  16. Takie domowe kuleczki to musi być coś! Idealna przekąska do szkoły czy przed treningiem <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są pycha i można eksperymentować z różnymi kombinacjami smakowymi! :)

      Usuń
  17. Kiedyś w moim ogródku rosły aronie, mama robiła z nich dżemy :D Nawet nie wiedziałam, że są aż tak zdrowe. Te kulki chętnie bym Ci podkradła :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już nie ma, ale następnym razem - zapraszam! :D

      Nigdy nie jadłam świeżej aronii, ale moja babcia robiła z niej soki :)

      Usuń